Cách làm sốt ướp thịt nướng quan trọng không kém việc chọn được loại thịt tươi ngon. Với nước sốt ướp đậm đà, chắc chắn sẽ giúp cho mỗi miếng thịt nướng, sườn nướng trở nên hấp dẫn, đậm đà và không thể chối từ. Ngay sau đây hãy cùng Sanko Việt Nam khám phá top 3 công thức làm sốt ướp cực đơn giản nhưng mang đến hương vị tuyệt vời cho món thịt nướng.
Bật mí 3 cách làm sốt ướp thịt nướng đơn giản, đậm vị
Sốt ướp thịt bò
Nguyên liệu làm nước sốt ướp thịt bò:
-
Hành khô: 4 củ.
-
Tỏi: 4 củ.
-
Sả: 5 cây.
-
Gia vị: Dầu hào, ớt, bột quế, nước mắm, nước tương, đường, bột ngọt, dầu mè, đường, tiêu, hạt điều đỏ, muối, dầu ăn.
Cách làm sốt ướp thịt nướng – thịt bò:
-
Bước 1: Hành, tỏi, ớt và sả đem đi rửa sạch rồi băm nhỏ, hoặc nếu bạn muốn nhuyễn hơn có thể dùng máy xay.
-
Bước 2: Bạn hãy nhấc chảo lên bếp rồi đổ vào lượng dầu vừa đủ để đun nóng lên. Sau đó, bạn hãy đổ một lượng hạt điều vừa phải vào dầu để chưng lên đến khi thành dầu hạt điều với màu nâu sậm thì tắt bếp và tiến hành vớt phần hạt ra.
-
Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu đã được băm nhuyễn cùng với 2 thìa canh dầu mè, 2 thìa canh dầu hào, ½ thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước tương, một ít tiêu và ½ thìa cà phê ngũ vị hương.
Bạn có thể bỏ nước sốt ướp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc là lấy ra dùng liền với 1kg thịt bò. Khi ướp, bạn cần phải trải từng miếng thịt bò ra, không xếp chồng lên nhau, sau đó thoa đều hỗn hợp sốt ướp thịt nướng vừa làm lên. Bạn nhớ thoa đều khắp các mặt của miếng thịt rồi cho tất cả vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản từ 4 – 5 tiếng, thịt sẽ thấm gia vị, khi nướng lên mới đậm đà hương vị.
Tìm hiểu thêm:
Sốt ướp thịt heo
Nguyên liệu để làm sốt ướp thịt heo nướng:
-
Hành tây: 150g.
-
Hành tím: 50g.
-
Tỏi: 50g.
-
Hạt màu điều: 10g.
-
Gia vị: Dầu ăn, bột cari, dầu sa tế, muối, hạt nêm, nước mắm, sữa đặc, tương ớt, nước tương, mật ong, tiêu.
Cách làm sốt ướp thịt nướng chỉ trong 3 bước:
-
Bước 1: Lột vỏ, rửa rồi băm nhỏ hành tây, hành tím, hành lá và tỏi sau đó xay nhuyễn và lọc qua rây. Tiếp đến, bạn bắt chảo lên bếp rồi cho vào 10g hạt màu điều sau đó cho một ít dầu ăn và để lửa nhỏ. Sau khi dầu màu điều chuyển màu sang đỏ thì tắt bếp và vớt hạt ra.
-
Bước 2: Trộn đều 10ml dầu sa tế, 3g bột cari, 20g sữa đặc, 20ml nước tương, 20g tương ớt, 5g muối, 20g mật ong, 10ml nước mắm, 20g hạt nêm, 5ml dầu mè, một ít tiêu. Cùng với đó là hỗn hợp vừa được làm ở bước 1 trộn đều chung lên.
-
Bước 3: Đổ hết hỗn hợp cùng dầu điều và đun từ 2 – 3 phút cho đến khi sôi thì tắt bếp. Đến lúc hỗn hợp nguội lại thì bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Trong cách làm sốt ướp thịt nướng này, bạn chỉ cần lấy ra vào ướp đều thịt heo sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng. Sau đó, bạn chỉ cần lấy ra và bỏ lên bếp nướng, có thể dùng bếp than hoặc bếp nướng điện.
Sốt ướp sườn
Nguyên liệu làm sốt: Bột xá xíu, sốt BBQ, mật ong, nước tương, tương cà, tương ớt, rượu Mai Quế Lộ, bột tỏi, tương đen, dầu phi hành tỏi, tiêu, dầu hào, bột ngọt, muối.
Hướng dẫn cách làm sốt ướp thịt nướng với sườn heo:
-
Bước 1: Ướp thịt cùng 1 thìa canh bột xá xíu, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa canh rượu Mai Quế Lộ, 1 thìa canh dầu phi hành tỏi, ⅓ thìa cà phê tiêu, ⅔ thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột tỏi rồi trộn đều.
-
Bước 2: Sau khi ướp xong bạn chỉ cần cho sườn lên vỉ rồi phết đều nước sốt ướp khắp các mặt của sườn và nướng là được.
Đọc thêm:
Nên mua thiết bị nhà bếp uy tín, giá tốt, chất lượng tại đâu?
Việc lựa chọn được thương hiệu thiết bị nhà bếp đáng tin cậy cực kỳ quan trọng. Đến với Sanko Việt Nam, bạn hoàn toàn có thể an tâm về sự uy tín, chất lượng sản phẩm và dịch vụ cũng như giá cả. Thương hiệu đã khẳng định được vị trí của mình trên thị trường nhờ vào việc cung cấp sản phẩm thiết bị nhà bếp chất lượng cao nhưng giá cả cạnh tranh.
Đơn vị luôn ưu tiên tính ứng dụng cũng như sự tiện ích của sản phẩm đối với khách hàng. Vì thế mà các sản phẩm đều được thiết kế giúp mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng. Thiết bị đều được sử dụng vật liệu chất lượng, trải qua công nghệ hàng đầu đến từ Nhật Bản và Đức. Hơn cả thế, chi phí để sở hữu cũng rất phù hợp, có thể kể đến như giá tủ bếp inox cánh kính hiện tại đang có một mức giá rất cạnh tranh trên thị trường đi kèm theo đó là dịch vụ hậu mãi của Sanko cũng là điểm cộng giúp người dùng yên tâm hơn khi sử dụng.
Bài viết trên đây chúng tôi đã gợi ý bạn top 3 cách làm sốt ướp thịt nướng cực kỳ dễ làm nhưng đảm bảo mang đến hương vị thơm ngon, giúp thịt mềm mà không khô cứng. Còn chần chờ gì mà không bắt tay ngay vào làm để chiêu đãi món thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà.
Sanko là thương hiệu của Đức, có nhà máy sản xuất tại Việt Nam. Sản phẩm đa dạng từ thiết bị bếp gia đình cho đến thiết bị bếp công nghiệp.
